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香脆有嚼劲的脆皮煎饺怎么做?

脆皮煎饺的材料:猪肉,鸡蛋,青菜,小葱,饺子皮,盐,五香粉

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1.鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。

2.猪肉馅放微波炉化冻,青菜切碎放点盐,挤去一些水份,倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花,加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。

3.取适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水,捏出自己想要的形状,边角捏劳即可(我做了三种不同的形状)。

4.锅烧热,放入适量的油。油热后把饺子放入锅内,排整齐,煎一分多钟后,加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可,先开大火,烧沸腾,然后转小火,盖上盖子,煎到底金黄即可。

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